Wildkräuter-Schmaus, So. 29. Mai, 17.30 Uhr

zusammen mit «Störkoch» Ivanasèn Berov, Restaurant Weid, Heiden
Preis inkl. Begrüssungsgetränk CHF 82.00   |  Menu siehe auch  Flyer

Apéro
Geröstete Nüsse mit Spitzwegerich
Gesalzene Wildkräuter-Karamell Lollies
Brennnessel-Oliven-Sbrinzcake mit verschiedenen Belägen
Gemüse Chips mit Wildkräuterdip

Le Menu
Wickenterrine mit Jogurt
Wildkräuter Salat
Knusper-Buchweizen & Kaffee-Balsamicodressing

Kalbsbraten mit Angelika-Reisknödeln
Kohldistel & Vogelmierengemüse
Statt Fleisch: Seitan

Mädesüss mit Erdbeeren
(Mädesüss-Glace, M.desüss-Gel, Meringue mit Jungfer im grünen, Marinierte Erdbeeren, Erdbeerschaum)

Reservation erforderlich: